爱尔兰咖啡。Irish coffee

喜欢喝咖啡的我，喝过了很多种咖啡，但就是还没喝过爱尔兰咖啡(Irish coffee)。我不懂是否还有别种我还没喝过的咖啡，但是我就是很想尝尝爱尔兰咖啡的味道。或许是因为它的名字好听吧，呵呵。

爱尔兰咖啡，是由威士忌(whiskey)调成的咖啡。调配爱尔兰咖啡要用坚固的玻璃葡萄酒杯，或是高脚的厚壁玻璃酒杯。首先向玻璃酒杯中倒入热水，反复几次后，玻璃杯就会变热。最后几次用热水冲洗杯子的时候要将一柄小咖啡匙放入酒杯一同预热。将砂糖、爱尔兰威士忌和黑咖啡按顺序倒进玻璃杯，用咖啡匙搅拌，使糖充分溶解，这时仍然将小咖啡匙保留在玻璃杯中。最后一部分，也是最巧妙的部分：将一团奶油放在咖啡匙顶端，让奶油顺着咖啡匙柄的背面滑到咖啡中，这时咖啡匙的尖端仍然留在咖啡中。加热的咖啡匙放在咖啡中有助于保持表层奶油的形状。 在加入奶油后就不要再搅动咖啡了，奶油的厚度以1厘米为最佳。

不要以为我那么厉害，会调配爱尔兰咖啡，这些如何调配爱尔兰咖啡的方式是去google找的。光看图片就觉得很好喝了~希望我会有机会尝尝它的味道。